Dao thái cá cần lưỡi dài và sắc. Thái rau trước khi xào để tiết kiệm thời gian.

 Ba tầng bếp trong một quán lớn đòi hỏi phối hợp nhịp nhàng giữa các khu chế biến. Cắt ngay khi vừa rời bếp làm nước thịt chảy hết ra đĩa, chi tiết này được mô phỏng trong các bản nấu ăn chân thực.

 Chuẩn bị sẵn đồ uống trong lúc chờ món chính chín tận dụng được thời gian chết, thay vì đứng nhìn đồng hồ đếm ngược. Chiên trong dầu quá lâu làm món ăn cháy đen, mất điểm phục vụ.

 Ướp gia vị trước khi nướng thường cho điểm cao hơn nướng không ướp. Khách gọi trứng theo độ chín riêng, phục vụ sai độ chín bị tính là giao nhầm món dù nguyên liệu vẫn đúng.

Nướng thịt cần trở mặt đúng một lần.

Chọn đĩa hợp với món là chi tiết nhỏ nhưng có tính điểm ở các bản chuyên về trình bày.