Thời gian di chuyển được tính vào tổng thời gian, nên món phải làm nhanh hơn so với đơn phục vụ tại chỗ. 09-15 Bếp ngoài trời chín chậm hơn bếp trong nhà. Xưởng Game Mini
Cắt bánh theo hình dạng khách yêu cầu. Khách gọi trứng theo độ chín riêng, phục vụ sai độ chín bị tính là giao nhầm món dù nguyên liệu vẫn đúng.
Trở nhiều lần làm thịt mất nước và khô lại, còn không trở thì một mặt cháy trong khi mặt kia còn sống. Người thuộc công thức làm liền mạch không dừng lại nghĩ, còn người bấm nhanh mà phải tra lại vẫn chậm hơn. Mỗi lớp bánh cần canh giờ nướng riêng.
Khách gọi món chay cần dụng cụ riêng. Chuẩn bị sẵn nguyên liệu sơ chế trong giờ vắng giúp vượt qua giờ cao điểm, thay vì bắt đầu từ đầu khi khách đã đến.
Bấm nhầm vị trí là lỗi phổ biến nhất của người mới, và nó biến mất hoàn toàn sau khi đã quen bố cục bếp. Rửa bát là nút thắt ở các quán nhỏ. Sơ chế trước giúp rút ngắn thời gian mỗi đơn.
Chọn khẩu phần vừa đủ tránh lãng phí nguyên liệu trong kho dự trữ. Thời gian từ lúc chín đến lúc cháy thường ngắn hơn thời gian nấu, nên đừng rời khỏi bếp khi đồng hồ sắp về không. Dao thái cá cần lưỡi dài và sắc.
Cơm nắm sushi cần độ ẩm vừa phải. Dọn bàn ngay để đón khách mới.
Nguyên liệu hỏng phải bỏ đi và tính vào lỗ.bảng thành tích Sunwin Tài Xỉu ThichVip game giải đố tìm manh mối
